Visualisasikan, menjelang tahun 2026, sate yang tersaji di meja makan keluarga Indonesia bukan hanya bisa terbuat dari daging sapi atau ayam, tetapi juga mungkin berasal dari serangga atau daging buatan laboratorium. Rasanya asing? Pada kenyataannya, konsumsi protein berbasis serangga dan daging sintetis mulai marak di Indonesia—dan dianggap sebagai jalan keluar untuk krisis ketahanan pangan serta […]